单机设备
Stand alone equipment
设备描述
  我公司生产的夹层锅有可倾式夹层锅、立式夹层锅,通常由锅体和支脚组成,加热方式有蒸汽加热和电加热。可倾式带搅拌夹层锅(蒸煮锅)是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热或导热油。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。广泛应用于调味料、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
工作原理
  电加热夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),最高可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。
技术参数
电加热夹层锅参数
设备型号 设备容量 受热面积(㎡) 导热油加入量(kg) 功率及根数(KW×Z)
JP-DJC-50 50L 0.45 20 3×3
JP-DJC-100 100L 0.58 30 4×3
JP-DJC-150 150L 0.88 45 5×3
JP-DJC-200 200L 1.13 55 6×3
JP-DJC-300 300L 1.43 65 6×3
JP-DJC-400 400L 1.75 75 8×3
JP-DJC-500 500L 2.00 120 9×3
JP-DJC-600 600L 2.30 160 9×3


蒸汽加热夹层锅参数
设备型号 JP-QJC-50 JP-QJC-100 JP-QJC-200 JP-QJC-300 JP-QJC-400 JP-QJC-500 JP-QJC-600
设备容积 L 50 100 200 300 400 500 600
蒸发量 Kg/h 30 40 65 75 100 150 200
加热面积 ㎡ 0.40 0.60 1.00 1.44 1.65 1.90 2.30
能 耗 Kg/h 33 44 72 110 136 165 190
锅体内径×深 cm 60*45 70*52 80*55 90*63 100*68 110*75 120*78
搅拌速度 r/min 36 36 36 36 36 36 36
电机功率 Kw 0.37 0.37 0.55 0.75 0.75 1.1 1.1
结构形式 固定/可倾/搅拌 固定/可倾/搅拌 固定/可倾/搅拌 固定/可倾/搅拌 固定/可倾/搅拌 固定/可倾/搅拌 固定/可倾/搅拌
备注:容积,夹层工作压力,电机功率,搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。
设备特点
以蒸汽、燃气、导热油为热源,价格低廉,操作简单方便,具有受热面积大、热效率高、物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点
提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备
本产品全部为不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修、维护方便等特点
成品展示
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