近年来，中国的水果生产一直稳步扩大，种植面积、范围和产量不断扩增，水果种类日趋丰富，很好地满足国内市场对水果的多样化消费需求。但是由于管理和采后加工技术的落后，国内水果的商品果成品率约有50%-60%，采后、保存、流通等过程中带来的损耗高达30%。而水果借助深加工之力，以产业转型升级，实现了水果初加工向精加工的转变，实现规模化、集约化和标准化生产，有力支撑了水果产业的高质量发展。

中国是全球水果生产与消费大国。从品类结构来看，目前全国大宗水果种植以柑橘（21.3%）、苹果（16.1%）、梨（7.7%）、葡萄（5.9%）、香蕉（2.7%）为主占总种植面积的53.7%；消费以苹果、香蕉、梨、葡萄、柑橘为主；进口以榴莲、樱桃、香蕉、山竹、葡萄为主；出口以苹果、葡萄、柑橘(包括橘子、葡萄柚、柠檬和酸橙)、梨、桃（包括鲜桃和油桃）为主。

无菌灌装机是将经过灭菌的饮料产品在无菌的环境里灌装进入无菌的容器中，进行封口，过程防腐剂0添加，得到产品在不经冷藏的条件下较长的货架期

说到枸杞，很多人都会想到到枸杞干。枸杞干占了枸杞产业的很大一部分，也是生活中我们接触较多枸杞食品之一。随着干燥技术的发展，自然晒干已逐渐被淘汰，自动化干燥设备越来越多地被应用于枸杞加工业中。

随着科技现代化进程的发展，植物提取的品种和数量也有所增加，现如今，天然无污染的产品成为了越来越多人的首要选择。也因此致使更多的行业领域比如化妆品行业，主要卖点的关键就是纯植物提取、无添加剂等。

水果加工制品是我们生活中经常会看到的一种食品，其口味丰富，又保留了相当的营养物质。水果加工的方式是有许多种的，加工的方式要根据不同的产品来进行选择的。